Dienstag, 11. März 2008

Ostern

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...ist zwar noch nicht, aber der AMCard-Swap dazu läuft.

3 Karten habe ich gemacht und bisher eine erhalten.

Das Rezept ist eine Möhrensuppe, die zu den vielen

Osterhasen, die erwartet werden, nicht fehlen darf.


Hier mein Rezept:
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Zutaten:
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600 g Möhren
2 El Butter
600 ml Brühe
150 ml Sahne
75 g Schinken, gewürfelt
frische Petersilie
1-2 Knoblauchzehen
Gewürze: Pfeffer,Ingwer, Koriander

Zubereitung:
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Den gewürfelten Schinken mit 1 El Butter und dem Knoblauch andünsten. In einer Schüssel aufheben. Anschließend die gewürfelten Möhren in den Topf geben und ebenfalls mit 1 El Butter weiterdünsten. Mit der Brühe ablöschen und ca. 15 min bei mittlerer Hitze garen. Nun die Suppe pürieren und die Schinkenmischung und die Sahne dazugeben und das Ganze mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluß die frische Petersilie fein schneiden und auf die angerichteten Suppenteller streuen. Dazu schmeckt frisches Brot mit Butter.
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Diese Karte habe ich von Brigitte erhalten.

Vielen Dank, auch für das leckere Rezept der Spinatlasagne.

1 Kommentar:

Lapplisor hat gesagt…

So schöne Karten hast Du auf die Reise geschickt ...
bei Dir beginnt es nun auch zu gackern ;-)
LG Barbara